Les grillades
1) Préparez la piece a griller.
2) Placez-la directement sur la grille support de plat.
3) Installez l?écran de protection et laissez la
porte entreouverte.
4) Positionnez la commande four/grilloir sur la
position .
5) Glissez la lechefrite dans les rails de la grille4
support de plat. Versez toujours un peu d?eau
dans la lechefrite.3
6) Glissez l'ensemble au gradin 3 ou 4 suivant
l?épaisseur de la piece a griller.
a) Préférez le gradin 4 pour les pieces a griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses,
petits poissons...).
b) Préférez le gradin 3 pour les pieces a griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons,
morceaux de poulet).
7) Lorsque la premiere face est dorée, retournez la
piece sans la piquer pour éviter de lui faire perdre
son jus.
8) Faites griller la deuxieme face.
9) Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit etre déterminé par l?épaisseur de
la piece a griller et non par son poids.
Les gratins
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1) Installez l?écran de protection et laissez la
3porte entreouverte.
2) Positionnez la commande de four/grilloir sur la
position .
3) Placez le plat sur la grille support et glissez
l?ensemble au gradin 3 ou 4.
4) Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du grilloir.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "grattinage" sera rapide.
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